Flan de a turrón de yema tostada

#Postres y dulces 20 junio 2021



El flan de turrón de yema tostada es  un clásico en casa.


Estos últimos años los turrones les hacemos en casa ( si miráis en las recetas veréis alguno) pero por si acaso compramos un par de tabletas y mira que casualidad que hoy me he encontrado una entre las tabletas de chocolate.


Me apetecía hacer un postre para mañana y he aprovechado hacer este riquísimo flan.


Ya sabéis si tenéis alguna rezagada tableta de turrón por casa animaros a hacerlo.


Ingredientes 


* 1 tableta de turrón de yema tostada


* 1 litro de leche entera (a temperatura ambiente)


* 2 sobres de flan Mandarín


* 70 g de azúcar


* caramelo líquido


Preparación


1. En el vaso, echamos el turrón troceado y programamos 20 segundos, a velocidad 5-7-9.






2. Añadimos 200 g de leche, los sobre de flan y el azúcar. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 5.




3. Incorporamos el resto de la leche y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.


4. Caramelizamos un molde para flan o de plum-cake y vertemos la mezcla encima con mucho cuidado.




5. Dejamos que enfríe y metemos al frigorífico hasta que esté totalmente cuajado (es mejor hacerlo de un día para otro).


6. Desmoldamos y servimos acompañado de nata montada.