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Puré de verduras
28 December 2015
Ingredientes:
Solicita demostración - 100 gr. de calabaza.o 100g de calabacin
- Bolsa de espinacas
- 2 zanahoria.
- 100 gr. de coliflor o 150g patata
- 1 nabo.
- 2 Puerros
- 50g de aceite
- 1 litro de agua es decir 1kg
- Sal
- Pimienta
- Pique toda la verdura, menos el puerro, a velocidad 4. Retire y reserve.
- Sofría el puerro con el aceite. Programe 5 minutos/100º/velocidad 4.
- Añada toda la verdura reservada al sofrito y ponga el agua. Programe 20 minutos/100º/velocidad 5.
- Cuando lleve 10 minutos de cocción, baje la temperatura a 90º.
- Comprobar que este bastante pasado y si vemos grumos darle un poco mas de velocidad y después verter en los platos, recomiendo servir con picatostes.
28 December 2015
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