Torrijas al vapor

Ingredientes para 4 personas:

• 1 barra de pan para Torrijas del día anterior


• 1 litro de leche


• 150gr de azúcar


• 1 cáscara de limón


• 1 palo de canela


• 2 huevos


• Film transparente para envolver las torrijas


• Mantequilla derretida para engrasar el film


• 750 gr de agua para el vaso


• 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar


• 2 cucharadas soperas colmadas de canela 

Preparación:

1. Haz rebanadas gruesas de unos 2 cm con el pan y apártalas.


2. Pon en el vaso la leche, el azúcar, la piel del limón y el palo de canela.


3. Programa 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara una vez  acabado echa la leche en un recipiente y déjalo enfriar.


4. Baña las rebanadas apartadas de pan en la leche, que absorban bien y según estén las apartas.


5. Echa huevos en el vaso y bátelos durante 10 segundos en velocidad 5, echarlo a un bol y reservar.


6. Corta el film transparente en cuadrados grandes para envolver las torrijas.


7. Engrasa el film con la mantequilla derretida, usa un pincel.


8. Pasa ahora las torrijas por el huevo y envuélvelas una por una en el film en cuadrados que tenemos preparado y según vayas teniéndolas echas las colocas en la Varoma.


9. Pon el agua en el vaso y programa 25 minutos Varoma, velocidad 1 ½.  cuando ya lleve 5 minutos quitaremos el cubilete y pondremos encima la Varoma preparada con las torrijas envueltas y tapada.


10. Precalienta el horno con grill al máximo.


11. Mezcla en azúcar con la canela en un plato y reserva.


12. Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelve las torrijas con cuidado y rebózalas en el azúcar con canela.


13. Colócalas en la bandeja del horno forrada con papel de horno y gratínalas durante 3 minutos, una vez las saques déjalas que se enfríen un poco y a comer.

Recomendación:

Con un chorrito de miel están muy buenas.