Sopa fría de melón

#Sopas y cremas 20 noviembre 2015



Ingredientes:

  • 1 melón grande o 2 melones de kilo y medio cada uno.

  • Sal al gusto.

  • Virutas de jamón serrano

  • Nata líquida para servir


Preparación:

  • Ponga la pulpa del melón en el vaso junto con la sal y triture 3 minutos/velocidad máxima.

  • Vierta la mezcla en un recipiente y manténgalo en el frigorífico hasta el momento de servir (tiene que estar muy fría).

  • Antes de servirlo, ponga las virutas de jamón entre dos láminas de papel de horno, y tuéstelas a horno fuerte durante 10 minutos para que queden crujientes. Después tritúrelas en vel 3 ½ unos segundos.

  • Sirva la sopa con unas virutas de jamón por encima y un chorrito de nata líquida.