Quesada pasiega con Philadelphia

#Postres y dulces 30 marzo 2016

Ingredientes:
  • 250 gr de Philadelpia las tarrinas de 270g que venden son ideales echarla entera
  • 500 ml de leche entera
  • 2 huevos medianos
  • 270 gr de azúcar
  • la ralladura de un limón o la cascara picada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente y un poco más para engrasar el molde
  • 130 gr de harina de repostería
  • 20 gr de maizena
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 180º con calor arriba y abajo y mientras engrasa un molde desmoldable con mantequilla o algún molde que venden de aluminio de usar y tirar.
  2. Ponemos en el vaso la cascara de limón si no lo vamos a rallar y lo trituramos a velocidad 6.
  3. Ponemos en el vaso el queso Philadelphia y tritura 10 segundos en velocidad 5.
  4. Agrega la leche, huevos, azúcar, la ralladura de limón (si lo has picado ya esta dentro del vaso) y la canela, y mezcla 30 segundos en velocidad 6.
  5. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente o derretida y mezcla 15 segundos en velocidad 4.
  6. Agrega la harina y la maicena y programa 20 segundos en velocidad 6.
  7. Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea 1 hora a 180ºC con calor arriba y abajo.