Mousse de Piña

#Postres y dulces 17 octubre 2015

Mousse de Piña

Me han pedido esta receta aquí la tenéis.

Ingredientes:

  • 1 lata de piña en su jugo, (congeláis cada rodaja antes de hacerlo, cada rodaja separada en papel de film)

  • 100 grs de azúcar

  • 2 ó 3 claras de huevos


Preparación:

Siempre tiene que ser con fruta congelada, da igual la fruta que sea en este caso vamos a usar piña.

  1. Echamos la piña en el vaso de la Thermomix® en trozos y el azúcar. Trituramos en velocidad 5, 7 y 10 durante 30 segundos.

  2. Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos las claras de huevo. Ponemos en velocidad 3 y ponemos 1 minuto por cada clara de huevo que hayamos añadido.

  3. Una vez que este montada la mousse que vemos que este solida la servimos al gusto.