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Gofres
01 abril 2016
Ingredientes:
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- 250 gr. De harina.
- 1 cucharada de azúcar.
- 130 gr. De leche.
- 1 pellizco de sal.
- ½ cucharadita de levadura Royal.
- 2 yemas.
- 80 gr. De mantequilla.
- 1 clara de huevo.
- Con el vaso y las cuchillas muy secas ponga la harina y tamícela en velocidad máxima 30 segundos.
- Eche el resto de los ingredientes menos la clara y mezcle 30 segundos/velocidad 5. Saque y reserve.
- Limpie bien el vaso y las cuchillas y séquelo. Ponga la mariposa en las cuchillas e incorpore la clara con un pellizco de sal y móntela en velocidad 3 ½/1 minuto. Incorpore esta clara al resto que había reservado y déjelo reposar por lo menos ½ hora en el frigorífico.
- Eche esta mezcla en la plancha de hacer gofres cuando esté caliente.
01 abril 2016
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