Gazpacho de pimientos

#Sopas y cremas 23 diciembre 2015



Ingredientes:

  • 1 kg. De tomates muy rojos y maduros.

  • 200 gr. De pimiento rojo.

  • 2 dientes de ajo.

  • 30 gr. De cebolla.

  • 100 gr. De aceite de oliva.

  • 1 cucharadita de cominos.

  • 1 bandeja de hielos.

  • 10 hojas de albahaca fresca.

  • Sal y pimienta.


Preparación:

  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes menos el hielo y el  aceite y triture 30 segundos/velocidad 3 y ½.

  2. Añada los hielos y programe 3 minutos/velocidad máxima.

  3. Una vez terminado el paso anterior, añada el aceite y mezcle unos segundos en velocidad 2 o con la espátula. Revise la sazón y añada el agua si es necesario.