Ensalada de frutas

#Postres y dulces 10 abril 2016

Ensalada de frutas

Ingredientes:

  • 500 gr. De sandía.

  • 500 gr. De melocotones o albaricoques.

  • 200 gr. De fresas.

  • 200 gr. De kiwis.

  • 3 cubiletes de agua.

  • 3 cucharadas de miel.

  • 3 cucharadas de agua de azahar.

  • 1 ramita de canela.

  • 1 limón.


Preparación:

  1. Caliente el zumo de limón, colado, junto a el agua, la miel, el agua de azahar y la canela, unos 20 minutos/100º/velocidad 2. Destape el bocal para permitir que evapore un poco.

  2. Añada los melocotones (o albaricoques) deshuesados y en mitades y cueza junto al almíbar creado en el paso anterior 5 minutos/100º/velocidad 1.

  3. Trocee la sandía, quitando las pepitas, las fresas y los kiwis, mezclando con el almíbar caliente de los melocotones en un cuenco grande. Deje templar un rato y enfríe hasta la hora de servir.