Crema de tomate y albahaca
#Sopas y cremas 09 marzo 2016
Ingredientes:- 300 gr. De tomates rojos.
- 100 gr. De puerros (la parte blanca).
- 50 gr. De mantequilla.
- 8 cubiletes de caldo o concentrado de carne.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- ¼ cubilete de hojas verdes de albahaca.
- Sal.
- Pimienta al gusto.
- Pele los tomates. Escalde (puede hacerlo utilizando el microondas – 4 minutos).
- Ponga en el vaso la mantequilla, el puerro y el aceite. Programe 5 minutos, 100º, velocidad 4.
- Incorpore al vaso los tomates, el caldo concentrado de carne y programe 10 minutos, 100º, velocidad 6. Añada la albahaca 3 minutos antes de terminar la cocción.