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Patatas guisadas con cordero
05 November 2015
Ingredientes:
Solicita demostración - 4 dientes de ajo
- 200g de cebolla
- 100g de pimiento rojo
- 100g de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 500g de cordero lo mejor es paletilla deshuesada sin grasa
- 800g de patatas para cocer
- 1 y 1/4 de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de orégano
- Una pizca de Nuez moscada
- Ponemos en el vaso 4 dientes de ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento rojo, programamos 2 segundos/velocidad 5
- Bajamos con la espátula los restos hacia el fondo del vaso y añadimos el aceite y el laurel y programamos 10 minutos/Varoma/velocidad 1, sin cubilete para la evaporación.
- Colocamos la mariposa a las cuchillas y agregamos el pimentón y el cordero y programamos 10 minutos/Varoma/velocidad 1, ponemos el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
- Añadimos el agua y la sal y programamos 30 minutos/Varoma/Giro a la izquierda/velocidad 1, volvemos a colocar el cestillo para que no salpique.
- Mientras pelamos y cortamos las patatas chascadas en trozos normales y reservamos.
- Añadimos el majado y las patatas y programamos 20 minutos/Varoma/Giro a la izquierda/velocidad 1.
- Servimos calientes
05 November 2015
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