Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

#Verduras, hortalizas y ensaladas 04 septiembre 2021

Mirar que ensalada más colorida y diferente.


Nunca habíamos comido el brócoli en crudo y la verdad que no será la última vez porque nos ha encantado.




Ensalada de brócoli pimiento y manzana


ingredientes 


300 o 350 g de ramilletes de brócoli


200 g de pimiento rojo en trozos


 una manzana ácida (ejemplo una gran Smith  o la manzana que os guste) partida en cuartos sin pepitas y cada cuarto en dos. 


30 g de piñones 


25 g de aceite de oliva virgen extra 


15 g de vinagre media cucharadita de azúcar 


dos cucharaditas de miel 


una cucharadita y media de mostaza de Dijon


una cucharita de sal


uno o dos pellizcos de pimienta negra molida.




Preparación


Ponga  todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/ vel 4.








Retira a una ensaladera y sirva.