Isabel Del Hoyo Hernandez

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix® y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

Hace dieciseis años que compramos nuestro primer Thermomix® el TM31 y desde entonces no puedo concebir el cocinar sin esta gran ayuda.

Desde este rincòn virtual podemos estar más en contacto y os irè facilitando todo tipo de recetas sanas, economicas y platos especiales y algùn que otro truco para que podais sacar mas partido a vuestro Thermomix® .

Y si aun no has cocinado con Thermomix® , te doy la oportunidad de hacer juntos una demostraciòn y pasar un rato divertido y descubrir todas las ventajas de cocinar con el.

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Crema de puerros y pera con jamón

03 June 2022

Tiempo de preparación 10:00:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

03 June 2022

Categoría:

Verduras, hortalizas y ensaladas

1. Pon en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite y trocea 3 seg/ vel 5.

2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añade el aceite o la mantequilla

y rehogue 7 min/100ºC /Vel 1.

3. Añada la patata y rehogue 3min/100ºC/vel 1.

4. Incorpore el caldo y programe 15min/100ºC/vel 1.

5. Agregue las peras y la sal y programe 10 min/100ºC/vel 1

6. Vierta la nata y triturar 30 seg/vel. 5 -10 progresivamente.

Sirva la crema caliente o fría espolvoreada con pimienta y decorada con las lonchas de jamón cortada en trocitos pequeños.

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Ingredientes

200 gr de puerro en trozos
40 gr de acide de oliva o 40 gr de mantequilla
100 gr de cebolla cortada en trozos
150gr de patatas peladas y cortada en trozos
600 gr de caldo de pollo
3 - 4 peras (sin piel ni semaillas)
1- 2 PELLIZCOS DE SAL
100 gr de nata
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 lonchas de jamón serrano muy finas

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite y trocea 3 seg/ vel 5.

2 Paso

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añade el aceite o la mantequilla

y rehogue 7 min/100ºC /Vel 1.

3 Paso

Añada la patata y rehogue 3min/100ºC/vel 1.

4 Paso

Incorpore el caldo y programe 15min/100ºC/vel 1.

5 Paso

Agregue las peras y la sal y programe 10 min/100ºC/vel 1

6 Paso

Vierta la nata y triturar 30 seg/vel. 5 -10 progresivamente.

Sirva la crema caliente o fría espolvoreada con pimienta y decorada con las lonchas de jamón cortada en trocitos pequeños.

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Crema de puerros y pera con jamón

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Pasos de la receta

Es una crema que encanta a todos en casa. Si tienes niños y no les gusta el jamón prescinde de el, al igual que de la pimienta.

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