BOCADITOS DE TORRIJA CON CORAZÓN DE CHOCOLATE

BOCADITOS DE TORRIJA CON CORAZÓN DE CHOCOLATE.

Ingredientes:

• 400 g de leche.
• 80 gr de azúcar (15 g para espolvorear).
• 4 tiras de piel de naranja.
• ½ palo de canela.
• 6 rebanadas de pan de molde sin corteza.
• 150 g de crema de cacao y avellanas.
• 2 huevos batidos.
• ½ cucharadita de canela molida
• 250 g de aceite de girasol.

Elaboración:

Ponga en el vaso la leche, 65 g de azúcar, la piel de naranja y el palo de canela. Programar 5 minutos/90º/ giro inverso /vel 1. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un bol y déjela reposar hasta que esté tibia (aprox. 10 minutos)

Coloque las rebanadas de pan entre dos hojas de papel de hornear y aplástelas con el rodillo. Unte e rebanadas de pan con crema de cacao y avellanas, tape con las otras 3 rebanadas y corte los sándwiches en 4.

Caliente el aceite en una sartén honda. Vaya bañando cada minisándwich en la leche, páselos por el huevo batido y fríalos por tandas por ambos lados hasta que estén dorados. Retire sobre papel de cocina. Espolvoréelos con el azúcar restante y la canela.

OPCIÓN MAS LIGHT.

En vez de freír dorar al horno a 250 º.