Isabel Del Hoyo Hernandez

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix® y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

Hace dieciocho años que compramos nuestro primer Thermomix® el TM31 y desde entonces no puedo concebir el cocinar sin esta gran ayuda.

Desde este rincòn virtual podemos estar más en contacto y os irè facilitando todo tipo de recetas sanas, economicas y platos especiales y algùn que otro truco para que podais sacar mas partido a vuestro Thermomix® .

Y si aun no has cocinado con Thermomix® , te doy la oportunidad de hacer juntos una demostraciòn y pasar un rato divertido y descubrir todas las ventajas de cocinar con el.

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Champiñones rellenos de bacón y queso

11 February 2021

Los champiñones son un comodín perfecto en nuestro menú, como guarnición de numerosos platos, acompañando cualquier tipo de carne o como entrante.

Además de poder prepararlos cocinados de muchas maneras se pueden comer crudos en ensalada.

La primera vez que los prove crudos en ensalada fue hace unos 23 años y la verdad que me sorprendió.

Prepararemos el relleno íntegramente en nuestro Thermomix® de forma fácil y limpia y por último los rellenaremos y directos al horno!

Espero que os guste

Iingredientes

• 12 champiñones mas bien grandes para rellenar.

• Media cucharadita de orégano

• Media cucharadita de albahaca

• Perejil

• 50 gr. de aceite de oliva

• 3 o 4 dientes de ajo

• 200 grs de bacon cortado en dados de 1/2 cm.

• 150 grs de queso cremoso

Preparación

.Precalentamos el horno a 180º

.Limpiamos los champiñones y retiramos el pie. Reservamos los champiñones por una parte y el pie de los champiñones por otra.

.Echamos en el vaso del Thermomix® el aceite, los ajos y el perejil y trituramos 4 seg/vel 4.

Rehogamos 5 min/120º/vel 1.

.Añadimos los pies de los champiñones y trituramos 2 seg/vel 4.

Rehogamos 2 minutos más a temperatura 120º/vel 1.

.Añadimos el bacon cortado en dados, el orégano, la albahaca y rehogamos 1min/120/ vel 1.

.Si quereis que el relleno quede más fino como ha sido mi caso para que los niños no protesten, podéis triturar durante 4 seg/ vel 4.

.Añadimos el queso cremoso y mezclamos 10 seg/vel 4.

Con ayuda de una cuchara rellenamos los sombreros de los champiñones con éste mezcla.

.Horneamos durante 25 minutos a 180° y a disfrutar.

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Champiñones rellenos de bacón y queso

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