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Thermomix® Valladolid

ISABEL DEL HOYO HERNANDEZ

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

Hace dieciocho años que compramos nuestro primer Thermomix el TM31 y desde entonces no puedo concebir el cocinar sin esta gran ayuda.

Desde este rincòn virtual podemos estar más en contacto y os irè facilitando todo tipo de recetas sanas, economicas y platos especiales y algùn que otro truco para que podais sacar mas partido a vuestro Thermomix.

Y si aun no has cocinado con Thermomix , te doy la oportunidad de hacer juntos una demostraciòn y pasar un rato divertido y descubrir todas las ventajas de cocinar con el.

Animate y pote en contacto conmigo

Croquetas de gambas al ajillo

10 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de noviembre de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Ingredientes

500 gr.de gambas arroceras con piel o 250 gr. peladas ( yo las he utilizado peladas y congeladas)

150 gr. de mantequilla

3 o 4 dientes de ajos gordos

Un puñado de hojas de perejil fresco

190 gr de harina de trigo normal

830 gr de leche

una cucharadita colmada de sal

Nuez moscada a gusto

pimienta negra molida

2 huevos y pan rallado para rebozar

Preparación

Pelamos las gambas y reservamos los cuerpos, mejor si son frescas pero podemos utilizar congeladas.

Introducinos la mantequilla y calentamos 3 mi/T varoma/Vel cuchara.

Añadimos los ajos fileteados en láminas y sofreímo 8 min/T varoma/ velocidad cuchara.

Añadimos las gambas y las hojas de perejil programamos 4 min/T varoma/ vel. cuchara

A continuación echamos la harina y doramos 4 min/T100° /velocidad 4. Añadimos la leche, sal, nuez moscada y la pimienta y programamos 7 min/ T 100°/ V 4

Echamos la masa en un recipiente o en una manga pastelera y llevamos unas horas en la nevera , mejor de un dia para otro.

Preparamos las croquetasy las rebozamos con huevos y pan rallado y freimos en abundante aceite a fuego medio-alto hasta que tomen color.

Después de rebozarlas podéis congelarlas

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