COLINES INTEGRALES CON SÉSAMO

COLINES INTEGRALES CON SÉSAMO

Ingredientes:

• 190 g. de agua.

• 50 g. de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar).

• 15 g. de levadura prensada fresca.

• 380 g. de harina integral de trigo (y algo más para espolvorear).

• 1 cucharadita de sal.

• 30 g. de semillas de sésamo.

Preparación:

 Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Caliente 2min/37º/vel. 1.

 Añada la harina y la sal y amase 4 min/vel. espiga.

 Añada el sésamo y amase de nuevo 2 min./vel. espiga. Retire la masa a un bol engrasado con aceite y deje reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen (aprox. 45 minutos)

 Precaliente el horno a 220ºC. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear.

 Coloque la masa sobre una superficie espolvoreada con bastante harina. Aplaste la masa con las manos para quitarle el aire y forme una plancha rectangular de aprox. 30x40 cm. Con un cuchillo, haga tiras de 1 cm. De ancho. Coloque 10 tiras a lo largo de una de las bandejas.

 Hornee durante 12-14 minutos (220ºC). Hornee el resto de los colines en otras 3 tandas de 10 unidades cada una. Deje enfriar y sirva o conserve enun recipiente hermético.