Bizcocho de membrillo

Estamos en la mejor época para hacer este bizcocho de membrillo, queda jugoso y esponjoso , a mi me sorprendió mucho. Os animo a que le preparéis y ya me comentaréis el resultado.

INGREDIENTES

200gr. De membrillo sin pelar, lavar bien y partirles en trozos

180gr. De aceite de girasol ?

4 huevos

200gr. De azúcar moreno

azúcar avainillado

1 sobre de levadura

ralladura de un limón ?

200gr. De harina

pellizco de sal?

PREPARACION

Precalentamos el horno a 200 grados y vamos a preparar la receta .

Ponemos el membrillo y el aceite en el vaso de thermomix ,programamos 40 segundos, velocidad progresiva del 5 al 10 y reservamos.

Sin lavar nuestro vaso, echamos los huevos y el azúcar Moreno, programamos 5 min. 37 grados, velocidad 4

acabado este tiempo volvemos a programar 5min. Velocidad 4.

a continuación, echamos el azúcar avainillado, la ralladura del limón y el sobre de levadura

programamos 6 segundos velocidad 4, pasado este tiempo ponemos el membrillo reservado , programamos

10 segundos velocidad 4 , después añadimos la harina a sal y programamos 15 segundos, velocidad 4.

Untamos el molde desmontable con mantequilla echamos la mezcla que tenemos en el vaso y lo llevamos al horno

180grados y 45 min

Pasado este tiempo ya tendríamos nuestro rico bizcocho de membrillo preparado para disfrutar de el.