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Thermomix® Valladolid

MARIA ISA DEL HOYO HERNANDEZ

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

Hace dieciocho años que compramos nuestro primer Thermomix el TM31 y desde entonces no puedo concebir el cocinar sin esta gran ayuda.

Desde este rincòn virtual podemos estar más en contacto y os irè facilitando todo tipo de recetas sanas, economicas y platos especiales y algùn que otro truco para que podais sacar mas partido a vuestro Thermomix.

Y si aun no has cocinado con Thermomix , te doy la oportunidad de hacer juntos una demostraciòn y pasar un rato divertido y descubrir todas las ventajas de cocinar con el.

Animate y pote en contacto conmigo

Vichysoisse

7 de agosto de 2025

Tiempo de preparación:

00:10:00

Ración para:

6 personas

7 de agosto de 2025

Categorías:

Sopas y cremas

La vichyssoise es una crema clásica, que aunque en origen se creó para tomar fría, muy fría, en muchas cocinas se prepara y toma caliente. Tal vez porque en España tenemos el gazpacho y sus variantes, como crema fría más tradicional.

Es una receta, con verduras, perfecta para un primer plato o en la cena.En casa, esta receta gusta tanto fría como caliente. Es cierto que en invierno, es una receta básica, que siempre apetece, y que preparo con mucha frecuencia.

Hoy vamos a tomarla fría, fría para eso estamos en verano y puede ser una alternativa al gazpacho o salmorejo.

Espero que os animéis hacerla.

Ingredientes

300 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas

50 g de aceite de oliva virgen extra

50 g de mantequilla

700 g de agua

250 g de patata en trozos

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta blanca molida

1 pellizco de nuez moscada molida

200 g de nata o bien 200 g de leche evaporada

Pasos de la receta

Step <p>Ponemos en el vaso el puerro, el aceite y la mantequilla, troceamos 4 seg/vel 5. Y rehogamos 8 min/120°C/vel 1.</p> illustration

Paso

Step <p>Añadimos el agua, la patata, la sal y la pimienta y programamos 20 min/100°C/vel 1.</p> illustration

Paso

Step <p>Incorporamos la nuez moscada y la nata y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vertemos en un recipiente, y dos opciones. Lo tomamos caliente o lo dejamos enfriar y conserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Servimos fría y espolvoreamos con cebollino picado</p> illustration

Paso

Step <p>Ponemos en el vaso las lonchas de jamón deshidratadas y trituramos 6 segundos, velocidad 5. Retiramos a un bol y reservamos.</p> illustration

Paso

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