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Thermomix® Valladolid

ISABEL DEL HOYO HERNANDEZ

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

Hace dieciocho años que compramos nuestro primer Thermomix el TM31 y desde entonces no puedo concebir el cocinar sin esta gran ayuda.

Desde este rincòn virtual podemos estar más en contacto y os irè facilitando todo tipo de recetas sanas, economicas y platos especiales y algùn que otro truco para que podais sacar mas partido a vuestro Thermomix.

Y si aun no has cocinado con Thermomix , te doy la oportunidad de hacer juntos una demostraciòn y pasar un rato divertido y descubrir todas las ventajas de cocinar con el.

Animate y pote en contacto conmigo

Bollos Suizos de calabaza con Canela

14 de enero de 2025

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

1 personas

14 de enero de 2025

Categorías:

Masas, panes y repostería

Me encantan los bollos suizos y prepararlos con Thermomix® resulta tan sencillo, que cuando vi en cookidoo esta receta, con ingrediente estrella la calabaza que nos encanta enseguida me anime hacerla y no será la ultima vez.

Ingredientes

350 - 400 gramos de calabaza pelada en trozos (3-4 cm)

75 gramos de leche

15 gramos de levadura prensada fresca

½ cucharadita de canela molida o bien 1 cucharada de vainilla líquida

50 g de mantequilla fundida

50 g de azúcar

350 g de harina de fuerza

½ cucharadita de sal

1 huevo batido

4 - 5 cucharadas de azúcar

Pasos de la receta

Step <p>Ase la calabaza durante 20 minutos en el horno a 180°C o cocínela en el microondas durante 7-8 minutos a máxima potencia. Retire del horno y reserve. </p><p></p> illustration

Paso

Step <p>Incorpore la harina y la sal e inicie Amasar /12 min. Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora en función de la temperatura ambiente). </p> illustration

Paso

Step <p>Retire la masa sobre una superficie espolvoreada con harina. Forme un cilindro y, con la espátula o un cuchillo, corte 10 porciones de aprox. 70-75 g. Deles forma de bola procurando que la parte superior quede bien tensionada y lisa y colóquelas en la bandeja preparada. Pincele con el huevo batido y deje reposar en un lugar templado libre de corrientes de aire hasta que doblen su volumen (aprox. 30 minutos). </p> illustration

Paso

Step <p>Cuando los bollos hayan doblado su volumen, píntelos de nuevo con el huevo batido y ponga encima el azúcar humedecido. </p> illustration

Paso

Step <p>Hornee durante 12-14 minutos (200°C). Retire del horno, deje templar y sirva. </p> illustration

Paso

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