CARNE GUISADA CON FANTASMAS DE PATATAS (HALLOWEEN)

Buenos días!! hoy quiero compartir con vosotr@s, una receta muy rica, y que nos vale para poner una gota de creatividad para un día como hoy, y el que no quiera poner ese punto, pues a disfrutar de un plato delicioso.

Espero que la disfrutéis.

INGREDIENTES

• 850 g de carne de ternera sin nervios en trozos
• 30 g de salsa inglesa
• 1 pellizco de clavo molido (opcional)
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 500 g de patatas
• 170 g de leche
• 30 g de mantequilla
• 150 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 30 g de aceite de oliva
• 80 g de zanahoria
• 80 g de apio
• 80 g de nabo
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 pastilla de caldo de carne
• 350 de agua
• 100 g de guisantes congelados
• 100 g de maíz en conserva
• 100 g de champiñones

PREPARACIÓN

1. Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese la carne y la salsa inglesa. Añada al bol el clavo, la sal y la pimienta. Mezcle con la espátula y reserve

2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las patatas, la leche y 1 cucharadita de sal y programe 30 min/90ºC/vel 1.

3. Añada la mantequilla y triture 30 seg/vel 3. Vierta en una manga pastelera y reserve. Lave el vaso

4. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 2 min/120ºC/vel 1.

5. Añada la carne reservada, las zanahorias, el apio y el nabo 3 min/100ºC/vel 1.

6. Incorpore la harina, el tomate, la pastilla de caldo y el agua y programe 30 min/100ºC/giro inverso /vel cuchara .

7. Agregue los guisantes, el maíz y los chámpiñones y programe 20 min/100ºC/ giro inverso/vel cuchara . Reparta en 6 boles para servir. Con la manga pastelera, ponga encima de la carne montoncitos de puré de patatas para formar un fantasma. Coloque dos guisantes a modo de ojos y sirva inmediatamente.