Nuggets de pollo con Thermomix y variaciones sin gluten

Preparar una cena, fiesta infantil o picoteo por adelantado siempre es buena idea y esta receta lo tiene todo, es fácil, ingredientes sanos y a los niñ@s les encanta.

Esta receta se puede adaptar para los intolerantes al gluten y dejaré un truco crujiente al final...dar un toque diferente sorprende. Espero tu opinión.

Nuggets de pollo con Thermomix y variaciones sin gluten

Es muy fácil, en 20 minutos la tendrás hecha y tendrás unas 20 unidades.

Ingredientes:

• 200 g de pechuga de pollo sin piel troceada
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ajo en polvo o bien 1 diente de ajo
• 2 rebanadas de pan de molde (sin corteza), en trozos (puede ser sin gluten o simplemente no ponerlo)
• 60 g de queso cremoso
• 60 g de leche
• 1 huevo
• 50 g de agua
• 100 g de pan rallado (puede ser sin gluten)
• aceite para freír

Preparación:

1. Ponga en el vaso la pechuga, la sal y el ajo y pique 5 seg/vel 7.
2. Añada el pan, el queso y la leche y mezcle 10 seg/vel 7.
3. Retire del vaso y haga bolitas pequeñas (del tamaño de una nuez) y luego aplástelas con cuidado para hacer los Nuggets.
4. En un bol batir el huevo con el agua y pase cada uno de los Nuggets por el huevo y el pan rallado.
5. Fría los Nuggets en aceite medianamente caliente hasta que estén dorados y colóquelos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante. Sirva.

Truco para adaptarlo sin pan rayado y sin gluten: en el vaso del Thermomix triturar 4 seg/vel 5 unos torreznos de bolsa sin gluten y pasar los nuggets por huevo y por el torrezno molido y freírlos hasta que estén dorados. Pruébalos y me cuentas que te ha parecido el truco.

Para conseguir un Nuggets keto utiliza los mismos ingredientes menos el pan y la leche y sustituyelo por un huevo, continúa la receta igual y el rebozado hacerlo con el torreznos molido.. Darle forma y freír en aceite de oliva. DELICIOSOS ?