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Thermomix® Valladolid

ISABEL DEL HOYO HERNANDEZ

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

Hace dieciocho años que compramos nuestro primer Thermomix el TM31 y desde entonces no puedo concebir el cocinar sin esta gran ayuda.

Desde este rincòn virtual podemos estar más en contacto y os irè facilitando todo tipo de recetas sanas, economicas y platos especiales y algùn que otro truco para que podais sacar mas partido a vuestro Thermomix.

Y si aun no has cocinado con Thermomix , te doy la oportunidad de hacer juntos una demostraciòn y pasar un rato divertido y descubrir todas las ventajas de cocinar con el.

Animate y pote en contacto conmigo

Carrilleras estofadas con orejones,pasas y piñones

17 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de enero de 2021

Categorías:

Carnes y aves

Ingredientes

100 gramos de ajos pelados y ligeramente aplastados

75 gramos de aceite de oliva virgen extra.

800-900 gramos de carrilleras de cerdo salpimentadas.

2 hojas de laurel

1 ramita de perejil picado

250 gramos de vino oloroso, (pedro Ximenez)

100 gramos de whisky

1 pastilla de caldo de carne, o una cucharadita de sal

30g de zumo de naranja natural

1 chorrito de zumo de limón

6-8 orejones (o higos secos)

(la mitad partidos por la mitad y la otra mitad enteros)

25g de pasas

30g de piñones

Preparacion

1. Ponga en el vaso los ajos y el aceite y rehogue 5 min/varoma/vel cuchara

2. Agregue las carrilleras salpimentadas, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo y los zumos y programe 45 min/varoma/ giro inverso/ vel cuchara.

3. Añada al vaso los orejones,pasas y piñones y programamos 10min/100°/giro inverso/vel cuachara

vuelque en una fuente.

Puedes acompañar con unas patatas fritas.

Tener pan suficiente porque la salsa está para mojar.

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