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Thermomix® Valladolid

CARMINA ORTEGA MARTIN

Esta es mi Blog en la Blogosfera Thermomix espero vuestras visitas. Aquí os podreís encontrar recetas para realizarlas con vuestras Thermomix y sacar el maximo partido de ella.

Salmón al vapor

22 de diciembre de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

22 de diciembre de 2015

Categorías:

Pescados y mariscos

Ingredientes:

4 trozos de salmón de 200 gr. cada uno.
250 gr. de espinacas frescas.
Sal.

Para la salsa:

30 gr. de cebolletas.
20 gr. de aceite.
50 gr. de vino blanco.
50 gr. de nata líquida para cocinar.
1 cucharada de mostaza de Dijon.

Preparación:

Untamos el varoma con un poco de aceite y coloque el pescado sazonado. Reservamos.
Pelamos y metemos la cebolleta en el vaso. Triturarlo durante 5 segundos/velocidad 5. Añade el aceite y programe 8 minutos/varoma/velocidad 2.
Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir 3 minutos/varoma/velocidad 2.
Incorporamos la nata y la mostaza. Introducimos en el cestillo las espinacas con un poco de sal. Programe 5 minutos/varoma/velocidad 2 y cuando empiece a salir vapor, colocaremos el varoma. Reprograme 5 minutos/varoma/velocidad.
Una vez echo montamos el plato como nos guste espinacas de fondo, con salmón encima y la salsa por encima.

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