Azúcar glass casero con Thermomix® : más barato, más sano y ¡con sabores sorprendentes o aromatizado 

¿Por qué tenemos o queremos un Thermomix® en la cocina? Pues para que todo sea mucho más fácil: cocinar, ahorrar, cuidarse, divertirse... sea lo que sea lo que le pidas se esfuerza en dártelo y eso es lo mejor, que siempre está a la altura de nuestras necesidades y las no tan necesarias, pero que nos dan esas pequeñas alegrías que suman día a día.

Si nos gusta la repostería casera (¿a quién no?) con el Thermomix® podemos preparar esos ingredientes básicos con los que vamos a preparar muchas recetas ahorrando mucho y con la tranquilidad de que sabemos lo que llevan.

Hoy te traigo uno de mis favoritos: azúcar glass casero, y además, te cuento cómo convertirlo en un ingrediente gourmet con toques creativos y sabrosos 😍

¿Sabías que…?

1 kg de azúcar blanco común cuesta aprox. 0,90€.

1 kg de azúcar glass comercial ronda los 3,50 – 4€

¡Más del triple de precio! Y con Thermomix® , lo hacemos en casa en sólo 10 segundos 

¿Ahorro? ¡Por supuesto! ¿Calidad? Mucho mejor. ¿Diversión en la cocina? ¡También! 

Cómo hacer azúcar glas con Thermomix®  

Añade hasta 200 g de azúcar blanco al vaso. Asegúrate de que esté completamente seco.

Tritura 10 segundos / velocidad 10. Y repite si quieres. 

¡Listo! Un azúcar superfino perfecto para repostería o para lo que necesites. 

Si lo vas a guardar, recuerda: al no llevar almidón como el que compramos en el súper, puede apelmazarse un poquito. Si lo guardas, y al ir a usarlo ves que está apelmazado, basta con volver a triturar unos segundos antes de usarlo.

Aromatiza tu azúcar glas y crea tu toque único:

Aquí es donde Thermomix® brilla

 Puedes personalizar tu azúcar glas con sabores naturales y originales, para darle un giro especial a tus postres y sorprender a tus invitados.

Algunas ideas clásicas:

 Vainilla natural (vainas secas).

Piel de limón o naranja fresca o deshidratada.

 Canela en rama ya usada o en seco.

 Y ahora… un poco de creatividad extra! 

Atrévete con combinaciones más originales y sofisticadas:

 Azúcar de pimienta rosa (toque floral y exótico, ideal para galletas o chocolate).

 Azúcar de lavanda (perfecto para bizcochos o masas aromáticas).

Azúcar de hierbabuena o menta seca (para postres frescos o tés).

Azúcar con jengibre seco (¡maravilloso para galletas especiadas!).

Azúcar de hibisco seco (añade un toque ácido y colorido).

 Azúcar de té matcha (color, sabor y antioxidantes).

 Azúcar de frutos rojos liofilizados (aroma intenso y un toque ácido)

¿Que cómo lo hacemos? ¡Con Thermomix® !

 Tritura los ingredientes junto con el azúcar y ¡listo! Tendrás un azúcar aromatizado casero, delicioso y único. Si usas ingredientes frescos, deja secar bien el azúcar antes de guardarlo, y vuelve a triturar 10 seg / vel 10 antes de guardarlo. (A mí me gusta conservarlo en un tarrito hermético de cristal previamente esterilizado)

¿Y qué te parece cambiarle el color? Un bizcocho con azúcar glass azul por encima... ¡Añádele una gotita de colorante alimentario del color que más te guste y listo! 

Thermomix® nos hace la vida más fácil incluso en estos pequeños detalles. Preparar azúcar glass casero no solo es una forma de ahorrar, sino también de personalizar tu cocina y marcar la diferencia con sabores que enamoran 💛

azúcar blanca o moreno

los ingredientes que quieras

pimienta, canela, pieles de cítricos...

jengibre

Seca bien el vaso y pon el

azúcar. Te recomiendo que lo hagas de 200 o 250 gramos. Y si quieres más, repitas el proceso.

Introduce los ingredientes que más te guste según si quieres hacerla de sabores o de colores. 

Tritura 10 segundos a velocidad 10. Y repite si fuera necesario.