Myriam, enamorada de la cocina saludable, me apasiona alimentarme sana de forma rápida y sencilla. Disponer de tiempo para mí y comer sano, rico y variado.
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Tarta helada de limón sin gluten
26 June 2023
Tiempo de preparación 06:50:00 mins
Ración para 10 personas
Deliciosa tarta de limón helada sin gluten, su fina crema de limón te cautivará. Además sin gluten, una delicia para disfrutar todos.
¡PRUÉBALA!😍 Irresistible!!!!
Ingredientes
- BASE: 250 g de almendra molida
- 40 g de harina de coco
- 1 poco de sal
- 1 cucharilla de vainilla líquida
- 100 g de aceite de coco y un poco ms para engrasar
- Relleno
- 250 g de nata, muy fría
- 190g de queso cremoso
- 340g de leche condesada
- 120g de zumo de limón recién exprimido
- 1 cuchara de piel de limón rallada
- 1/2 limón en rodajas 2-3 cm ( puede ser confitado)
- 50g de arándanos frescos
Pasos de la receta
1 Paso
BASE
Precalentar el horno a 180 grados
Forrar la base y paredes de un molde desmontable de 24 cm, engrasarlo ligeramente con aceite de coco y reservar
2 Paso
Poner en el vaso:
Almendra molida, harina de coco,sal,vainilla, el jarabe de agave y aceite de coco. Mezcle 10seg/vel 4'5 vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala con los dedos, cubriendo la base, aprox 3cm paredes
3 Paso
Hornear durante 15 minutos a 180 grados hasta que esté dorada.
Retire del horno y deje enfriar durante 30 minutos.
Lavar el vaso.
4 Paso
RELLENO
Coloque mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata y el queso y bata 40 seg/veo 3'5
5 Paso
Añada la leche condensada, el zumo de limón y la piel de limón rallada y mezcle 15seg/vel3,5. Retire Mariposa. Vierta la mezcla en el molde, y con la espátula, alise la superficie.
Reserve en el congelador durante un mínimo de 6 horas. Decore con rodajas de limón frío ( puede ser confitado) y los arándanos antes de servir.
El limón para decorar puede ser limón natural o confitado.Confitado? os animo a que lo proveis, le da un toque especial!!!
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26 June 2023
