A mis padres les encanta ir  al campo y estar en contacto con la naturaleza, la vida sana. Y claro, esta vez han traído  dos cestas llenas de setas Así que pensé hacer un plato calentito y de cuchara para estos días que ya empieza a refrescar. Es una receta  para vegetarianos, para dietas de control de peso con apenas 160 Kcal por ración. Un menú completo, ideal para una comida acompañado por un yogur  o incluso para una cena con una manzana. Espero que te guste y disfrutes al recolectar las setas, cocinar y comer. ¡¡Buen provecho!! Para 2 personas. Arroz con setas de temporada y verduras con Thermomix®   Ingredientes: 250gr de setas (de cardo) 50gr de cebolla 1 zanahoria mediana 50 gr de pimiento rojo 50 gr de calabacín 1 tomate mediano 100gr de arroz largo o integral 30ml de aceite de oliva 500ml de agua. sal Cúrcuma en polvo Jengibre en polvo Nuez moscada en polvo Albahaca   PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso las verduras peladas y cortadas en trozos grandes. Trocear 4seg/vel 4. Reservar en el cestillo, para que suelte el agua del troceado.
2. Poner aceite en el vaso y calentar 3min/120º/vel 1
3. Sin parar TMX añadir por el brocal la verdura reservada, y sofreímos 8min/120º/giro inverso/vel 1
4. Añadir las setas troceadas y sofreir 5 min/120º/giro inverso/vel 1
5. Añadimos el agua, sal. Hervir 8 min/100º/giro inverso/vel 1
6. Añadimos el arroz, y las especias. Cocemos 13 min/100º/giro inverso/vel 1.
7. Servir inmediatamente, para mantener buen punto del arroz.

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