Leche merengada fresquita con Thermomix®

#Bebidas 03 julio 2021

Receta de leche merengada helada, fresquita y refrescante con Thermomix®




Esta receta era la favorita de mi madre porque refresca mucho a la vez que lleva el alimento de la leche y lo mejor de todo es que son pocos ingredientes y tardas 5 minutos en hacerla completa.


Es una receta #sinGluten #sinAzucar pues he adaptado los ingredientes para poder disfrutarlos TODOS en casa. Me faltó la leche en polvo y creo que esto le daría un potenciador de sabor a leche que todos echamos en falta por lo demás si me descuido no llegamos a hacerle la foto.


Espero que te guste, des un LIKE al post para que más personas lo vean y me envíes tu foto y comentario de la receta.


Leche Merengada sin azúcar con Thermomix®

Ingredientes



  • 200 g de azúcar, en mi caso 200 gr de erythritol o Fruto del monje

  • 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)

  • 200 g de leche evaporada

  • 80 g de leche en polvo

  • 30 - 35 g de clara de huevo pasteurizada,  el equivalente es una clara de un huevo tamaño L

  • 600 g de cubitos de hielo

  • canela molida para espolvorear al gusto


Preparación



  1. Ponga el erythritol en el vaso y pulverice 15 seg/vel 10.

  2. Añada la piel del limón y pulverice 15 seg/vel 10. Si no te gusta encontrarte el limón vuelve a pulverizar bajando los ingredientes.

  3. Agregue la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo y triture 1 min/vel 10 ayudandote a moverlo con la espátula por el vocal. Sirva espolvoreada con la canela molida al gusto.


Necesitas alguna aclaración déjame tu mensaje y te llamo.