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Magdalenas
18 January 2020
Ingredientes para unas 30 und.
420g harina
la piel de medio limón sin nada blanco
1/2 cta canela en polvo
1 sobre de levadura química
6 huevos
350g azúcar
120g leche
100g aceite de oliva
280g aceite de girasol
Una pizca de sal fina
Preparación:
1. 420g harina, limón, 1/2 cta. canela, levadura, 1min/vel 5 a 10, reservar.
2. Poner la mariposa, 6 huevos, 350g azúcar, 3min/37°/vel.3'5, luego 3min/vel.3'5.
3. 120g leche, 100g aceite de oliva, 280g aceite de girasol, pizca de sal, 15seg./vel.3, retirar la mariposa.
4. Añadir la mezcla de harina poco a poco vel.3'5 hasta q esté integrada.
5. Refrigerar de 1 a 24 horas. (La mezcla tiene que estar fría para hornearla, se puede preparar el día anterior)
6. Precalentar el horno a 250° y reducir a 210° al meter las magdalenas, hornear 20 minutos tamaño normal o 12min. las mini magdalenas.
18 January 2020
