Descubre la calabaza

La calabaza es un fruto rico en agua, casi un 90%, y bajo aporte calórico, pero con una gran riqueza nutricional por su contenido en potasio, folatos, vitamina A y vitamina C. Además ahora está en temporada.

Puedes prepararla en cremas, postres, e incluso alguna bebida, aquí tienes 5 deliciosas recetas que puedes encontrar en la plataforma Cookidoo, para preparar con tu Thermomix.

1. Crema de calabaza con curry:

2. Panecillos de calabaza:

3. Pudin de calabaza y naranja:

4. Bizcochitos de calabaza y nueces al vapor:

5. Capuchino especiado de calabaza y moka:

Y si te gusta el cabello de ángel, puedes prepararlo en modo manual, también con Thermomix, para ello necesitas una calabaza de Cidra (especial cabello de ángel, su carne es blanca y parecen hilos). Hay que abrirla en dos mitades, quitarle las pepitas y cocer, añadir al vaso la pulpa cocida, con la mitad de azúcar, un chorrito de zumo de limón y un palito de canela. Programa 30 minutos, temperatura varoma, giro inverso y velocidad 1. Si pasado los 30 minutos no está dorado, pon otros 10 minutos más. Utilízala para postres o bien, haz conserva.

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