Isabel Del Hoyo Hernandez

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix® y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

Hace diecisiete años que compramos nuestro primer Thermomix® el TM31 y desde entonces no puedo concebir el cocinar sin esta gran ayuda.

Desde este rincòn virtual podemos estar más en contacto y os irè facilitando todo tipo de recetas sanas, economicas y platos especiales y algùn que otro truco para que podais sacar mas partido a vuestro Thermomix® .

Y si aun no has cocinado con Thermomix® , te doy la oportunidad de hacer juntos una demostraciòn y pasar un rato divertido y descubrir todas las ventajas de cocinar con el.

Animate y pote en contacto conmigo

Hola soy Isabel , presentadora oficial de Thermomix® y pertenezco a la delegacion de Valladolid.

Entre mis hobbys están las manualidades, restauracion de muebles y como pasiòn la cocina.

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Ensalada de calabacín y mango

11 July 2023

Tiempo de preparación 05:00:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

11 July 2023

Categoría:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Una ensalada exótica y deliciosa para los amantes de la comida con toques diferentes. Esta espectacular ensalada de calabacín y mango con frutos secos os va a sorprender. Está crujiente porque el calabacín lo pondremos en crudo, está melosa porque la salsa lleva mango y en cada bocado notaréis texturas deliciosas gracias a las pipas o los frutos secos que más os guste.

Animaros hacerla y me contáis.

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Ingredientes

* 1 o 2 calabacines pequeños con piel cortado en tiras
* 1 mango maduro: la mitad lo cortamos en tiras y otra mitad la reservamos para la salsa
* 1 chalota o 1/2 cebolleta dulce
* 50 g de aceite de oliva
* 3 o 4 hojas de cilantro
* 20 g de zumo de lima (o limón)
* 1 pizca de sal
* 1 pizca de pimienta negra recién molida
* 1 pizca de pimienta negra recién molida
* Una cucharada de pipas de calabaza o de cacahuetes (fritos, tostados o crudos, como más os guste)para espolvorear

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos en una ensaladera las tiras de calabacín y de mango

2 Paso

Ponemos en el vaso los trozos de la otra mitad del mango, las chalotas, el aceite, el cilantro, el zumo de lima, la sal y la pimienta y picamos 10 segundos, velocidad 4.

3 Paso

Echamos el aliño en la ensaladera, removemos bien y añadimos las pipas y servimos.