Menestra de Verduras con pollo

#Verduras, hortalizas y ensaladas 24 noviembre 2013

Menestra de Verduras con pollo

¿Vives con el reloj en la mano y  no tienes casi tiempo para cocinar? Hoy os traemos una receta muy sana, rápida y sabrosa ... Menestra de verduras con pollo. Os proponemos disfrutar cocinando el fin de semana y dejar hecha vuestra menestra ya que es un plato que puede aguantar varios días perfectamente en el frigorífico.

Ingredientes

1/2 litro de agua

250 g. de alubias verdes

200 g. coliflor

200 g. de coles de bruselas

200 g. de champiñones ( pueden ser laminados)

100 g. patatas cortadas en cuadraditos

80 g. de aceite

100 g. de cebolla

1 ajo

100 g. de jamón en tacos

100 g. de pollo

100 g. de carne en trozos ( puede ser cerdo o ternera)

Elaboración

1. Verter el agua en el vaso Thermomix® junto con la coliflor , las coles de bruselas , los champis y las patatas. Programar 25 min. en temp. Varoma. Cuando pasen los 25 min. retiramos y tiramos el caldo ( podéis congelarlo si queréis para utilizarlo en alguna receta de arroces como risotto)

2.En el vaso ponemos el aceite, la cebolla y el ajo para hacer el sofrito ( 10 min., 100º, velocid.1)

3. Inmediatamente despues añadimos los tacos de jamón, el pollo y la carne . Programamos 5 min, 100º  velocidad 1 giro izq.

4. Cuando finalicen los 5 minutos añadimos las verduras que previamente habíamos reservado , programando 5 min. , 100º veloc. 1 giro izq.

5. Presentamos en una fuente y ... ¡ A disfrutar!