Hoy me llegó una visita inesperada, busqué en la nevera y  encontré unos champiñones. Me hizo recordar que en el libro de 100 recetas económicas hay una receta de champiñones con gambas, busqué en el congelador y que alegría. ¡¡¡Ya tengo el menú solucionado!!!.Una receta rápida, fácil  y  deliciosa. Ingredientes:2 dientes de ajo50gr de aceite de oliva150 gr de jamón serrano en dados600 gr de champiñones troceados150 gr de gambas peladas1 pellizco de sal1 cucharada de perejil  PREPARACIÓN:1.  Ponga los dientes de ajo en el vaso y trocee 2seg./vel.52. Con la espátula baje el ajo hacia el fondo del vaso. Incorpore el aceite y sofría 3 min/120º/vel23. Añada los dados de jamón y programe 3 min/120º/vel.14. Agregue los champiñones y programe 6min/varoma/giro inverso/vel. Cuchara. Sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.5. Incorpore las gambas peladas y la sal y programe 2 min/120º/giro inverso/vel. Cuchara.Vierta en una fuente y espolvoree con perejil picado, le añadí un poco de albahaca. Si quieres conseguir el libro de 100 recetas económica, da a te llamo gratis.¡¡¡Hasta pronto!!!