Horchata de chufa en Thermomix®

#Bebidas 05 abril 2016

Horchata de chufa en Thermomix®

Horchata de chufa en Thermomix®

El otro día Laura, mi cliente, me pidió que hiciésemos juntas la horchata y como es mi bebida preferida me puse manos a la obra.

La verdad que como hay tantísimas recetas y me encanta probarlas a la vez que resulta tan sencillo y limpio hacerlas, en el seguimiento lo hicimos.

El sabor de la chufa tiene que gustarte, pero si te gusta la horchata valenciana, esta te conquistará. Anímate a hacerla y mándame tus impresiones y fotos. Espero tu comentario.

Un saludo

Ingredientes

  • 250 g chufas

  • 500 g agua

  • 60 g azúcar

  • 250 g cubitos de hielo


Preparación

  1. Ponga las chufas a remojar en agua fria la noche anterior. Escurra las chufas y déjelas secar.

  2. Una vez secas, póngalas en el vaso y pulverice 2 min/vel 10.

  3. A continuación incorpore el agua y vuelva a programar otros min a la misma velocidad.

  4. Cuele la horchata a través de un colador de tela (una manga de café) o una gasa.

  5. Limpie bien el vaso y vuelva a poner el líquido en el mismo, añadiéndole el azúcar y los cubitos de hielo. A continuación programe min/vel 5-10 progresivamente. Sirva de inmediato.


Sugerencia:

Puede aromatizar la horchata con un palo de canela y cáscara de limón (tritúrelo al mismo tiempo que las chufas).

Si la prefiere granizada, ponga más hielo.

Autor: Thermomix® , Fuente: recetario.es