Besamel de dieta con Thermomix® (sin gluten)

#Salsas y guarniciones 24 octubre 2016

Besamel de dieta con Thermomix® (sin gluten)Besamel de cobertura ligera

Besamel de dieta con Thermomix® (sin gluten)

Esta receta me llamó la atención cuando me la enseñó mi amiga Pilar hace un tiempo, está en el libro "Un nuevo amanecer" de Thermomix® y también en el libro que venia con las primeras máquinas TMX31

No lleva harina (por tanto sin gluten), ni grasas lo cual viene bien para la dieta ;)

Ingredientes

  • 30 g aceite de oliva virgen extra

  • 30 g cebollas

  • 600 g calabacines pelados

  • 200 g leche descremada

  • sal , al gusto

  • pimienta , al gusto

  • nuez moscada , al gusto

  • 4 quesitos descremados


Preparación

  1. Eche el aceite en el vaso y programe 3 min/Varoma/vel 1.

  2. Añada la cebolla y los calabacines y rehogue 7 min/Varoma/vel 1 1/2.

  3. Incorpore la leche y los condimentos y programe 15 min/100ºC/vel 1.

  4. A continuación triture 15 seg/vel 5.

  5. Añada los quesitos y vuelva a triturar 15 seg/vel 5.

  6. Compruebe que ha quedado homogéneo, y programe unos segundos más a la misma velocidad si no es así.


Sugerencias: si tienes problema con la lactosa puedes sustituir la leche normal por sin lactosa y los quesitos por nata sin lactosa (aunque esto es opcional)

Espero que os guste, si tienes dudas pincha en el botón para mas información.

Autor: Thermomix®       Fuente: libro "Un nuevo amanecer" o "Libro de Recetas TM31"