Tarta de queso delicias

#Postres y dulces 16 agosto 2019

Hola!!!!


Mi postre favorito sin duda es la tarta de queso de todas sus formas de horno, sin horno ,tipo flan, con galleta , sin galleta ... Etc


Hoy te enseño una forma sencilla y deliciosa sus ingredientes son facilitos


600 gr de queso tipo Philadelphia


100 gr de leche 


6 huevos


200 gr de azúcar


50gr de maicena


Una cucharadita de vainilla o azúcar avainillado


Preparación:


Separamos claras y yemas y ponemos las claras con 100gr de azúcar, ponemos la mariposa 10 minutos velocidad 3,5 y reservamos


Ponemos las yemas con los otros 100gr de azúcar en el vaso con la mariposa 2 minutos, 37º grados velocidad 3,5 , después otros 2 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura.


Añadimos el resto de ingredientes y los mezclamos  30 segundos velocidad 3


Mezclamos con movimientos suaves las 2 preparaciones


Engrasamos un molde alto o con papel de horno lo forramos (sube mucho) y horneamos a 170º durante una hora aproximadamente Terminado el tiempo dejamos enfríar con la puerta entreabierta, antes de meter en el frigorífico unas 3 horas más


Y ya al gusto puedes comerla sola, con un poco de mermelada ( la que prefieras) frutos rojos encima en almíbar... Como más rabia te de , espero ver la tuya 


Besos